Decir Senen González en Vitoria-Gasteiz es pensar en el Sagartoki, y a su conocida Tortilla de patatas.
- 1.- Cómo empezaste en los fogones
- Mi padre tenía un bar restaurante en Beasain, donde nací y crecí, así que me viene de familia.
- 2.- Cuánto tardó tu primer éxito (ascenso, negocio, premio …)?
- El cuando a los 22 años compré una parte del restaurante SAGARTOKI.
- 3.- Qué es lo más difícil, para ti de esta actividad?
- El sacrificio de trabajar sábados y domingos, pero al final haces de ello un modo de vida.
- 4.- Y lo que más te sube?
- Cuando un comensal se emocione con lo que tu haces.
- 5.- Cuáles son tus redes favoritas?
- No estoy muy puesto, pero Facebook - lacocinadesenen y Twitter @lacocinadesenen. Tampoco las utilizo mucho, publico alguna cosa que voy sacando.
- 6.- Perfil en Redes Sociales personal, profesional, ambos. Cuentas con ayuda para la gestión de las cuentas en Redes Sociales?
- Perfil profesional y es mi hermana la que se encarga de las Redes, la Imagen, etc.
- 7.- Crees que las Redes Sociales benefician tu negocio¿?
- Si, claro; son fundamentales.
- 8.- Quién (negocio) lo está haciendo bien en Redes Sociales y x q?
- No los sigo, esto es cosa de mi hermana.
- 9.- A quien/es recomiendas el uso de las Redes Sociales
- A todo el mundo que quiera quiera avanzar en este mundo.
- 10.- Qué otras cosas te gustan? y cual es tu Juego favorito? (¿No digital?)
- Salir, comer, hacer deporte, pero apenas tengo tiempo.
- 11.- Comida favorita?
- La tortilla de patata.
- 12.- ¿Vino o cerveza?
- Cerveza, mucho más.
- 13.- A quién recomendarías que le haga esta entrevista
- A mi amigo Raul del Vittoria Bar en al Rotonda de la Antonia.
- 14.- BOLA EXTRA: Regala un truco, consejo a nuestros lectores. Por ejemplo la receta de lasa croquetas, la formula de la cocacola o lo q se te ocurra:
- Que tomen mucha tortilla de patata.
- 15.- Qué te gustaría decir que no te haya preguntado?
- Agradecer a todos los alaveses el apoyo que me han brindado en estos últimos años y que espero seguir dándoles placer con mi comida.
Esta semana se ha estrenado en Duelo en la cocina junto a Ana Vega autora del blog Biscayenne, para glotones irredentos (@biscayenne) en el papel de BUSCADORES
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